您当前的位置：广州学大教育 > 广州资讯 >广州> 为2018年中考生备饮食【山楂莲藕】

为2018年中考生备饮食【山楂莲藕】

来源：学大教育时间：2018-02-02 14:26:19

中考备考十分的辛苦，考生要想拥有充沛的精力必须摄取营养丰富的饮食，家长在平时要多掌握饮食的烹调方法，这样孩子才能拥有食欲，从而补充各种营养，下面学大教育网为大家带来为2018年中考生备饮食【山楂莲藕】这篇内容，希望能够帮助中考家长准备饮食。

材料：

莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g

步骤：

1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖;

2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右;

3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片;

4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟;

5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱;

6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。

小技巧

1、煮山楂的时候最好使用砂锅，其次是不锈钢锅，不宜选用铁质或者铝制的锅具。由于山楂中的酸性物质在长时间熬煮的过程中会释放出来，因此使用一般金属锅具很容易使锅中的金属元素与其发生反应，从而影响成菜水准，甚至危害健康。

2、莲藕在挑选时注意选择藕节均匀、表面光洁并且颜色自然的，不要选择过白的莲藕。

3、在煮制山楂糖浆的时候，一定要在跟前，因为汤汁会很快变的粘稠;另外，由于新鲜山楂不耐煮，可以在熬制山楂水开始之后的一两分钟后再放山楂，这样，山楂的外形完整，不会软烂在锅里。

为2018年中考生备饮食【山楂莲藕】这篇内容学大教育网为大家带来过了，希望家长们能够为中考生准备好饮食，这样孩子才能以最好的状态迎接中考。

相关推荐